La mayoría de las personas se recupera en un período de 5 a 8 días.
Cuando el sistema inmunitario de una persona no funciona bien, la infección por campylobacter puede propagarse al corazón o al cerebro.
También puede aparecer una forma de artritis llamada artritis reactiva, o un problema de los nervios llamado síndrome de Guillain-Barré, que conduce a parálisis (infrecuente).
Prevención
Aprender cómo prevenir la intoxicación alimentaria puede reducir el riesgo de esta infección. Se deben llevar a cabo una serie de medidas:
- Pasteurización de la leche, y clorado del agua de bebida, para destruir los microorganismos.
- Tratamiento con antibióticos.
- Los enfermeros infectados deberán evitar contacto directo con pacientes.
- Nunca cortar con cuchillos diferentes alimentos crudos, en especial carne animal.
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